В гостиничном бизнесе достаточно часто используют следующую процедуру списания запасов: в течение месяца продукты перемещают на склад, ассоциированный с кухней, а в конце месяца остатки списывают в себестоимость приготовленных блюд c с помощью обнуления склада или инвентаризации с вводом нулевых остатков. Этот метод подходит для большей части подобных «виртуальных» складов, но не подходит, например, для склада, ассоциированного со столовой для персонала, так как стандартная модель списания продуктов подразумевает отнесение себестоимости на счёт «Себестоимость продуктов» (или напитков), а в данном случае списание должно пойти на счёт «Питание персонала». В компаниях, не относящихся к гостиничному или ресторанному бизнесу для этих целей обычно используют модуль «Заказы на продажу», в гостиничном бизнесе, чаще всего используется модуль «Требования». Именно требование типа 5 (списание с отнесением затрат на конкретный департамент) позволяет использовать функциональность «Матрица запасов», где возможно указание счёта списания в зависимости от департамента и категории продукта.
Один из возможных вариантов автоматизации этого процесса приводится ниже.
Процедура предполагает создание стандартными средствами списка инвентаризации, для чего печатается стандартный отчёт iScala «Базис инвентаризации». Как только такой отчёт распечатан (например, на экран), iScala помещает его в таблицу SC42 — Stock Taking Lists. На данных из этой таблицы можно создать «внешний» отчёт, который и остатки покажет, и создаст файл для импорта требования в iScala:
Если установить параметр «Создать требование типа 5» равным «Да», процедура создаёт XML файл, который обрабатывается с помощью Epicor Service Connect:
Параметры создания требования установлены таким образом, что запрос на одобрение сразу не отправляется, чтобы у пользователя была возможность зайти в требование и, если необходимо внести изменения, например, уменьшив списываемое количество:
Ну, а для того, чтобы в отчёте можно было выбрать только списки инвентаризации, относящиеся к ограниченному числу складов, эти склады помечаются специальным образом в поле «City Code»:
Достаточно просто, верно? 🙂
